Comederos y Bebederos Para Los Conejos De Carne

En la crianza de los conejos de carne hay aspectos que a simple vista no parecen muy importantes. Sin embargo, si se quiere lograr una elevada producción de carne de calidad de conejo, es vital que el plantel se lleve bien alimentado y para ello hay que tener en cuenta que medios se van a utilizar.  

Para el cunicultor un punto importante es decidir el sistema de alimentación para el plantel, así como la elección de los comederos y bebederos que se van a utilizar.

LOS COMEDEROS.- Los comederos más recomendados para la crianza de los conejos de carne por su duración, fácil limpieza y desinfección son los comederos de tolva de material hojalata zincados.

Estos comederos tipo tolva pueden ser abastecidos sin necesidad de abrir la jaula, esto permite el ahorro de mucho tiempo en la alimentación, son de fácil acceso para los conejos y el desperdicio del alimento es mínimo.

LOS BEBEDEROS.-  Los bebederos automáticos de acero inoxidable son los más recomendados, evitan la contaminación del agua y permiten suministrar fácilmente los medicamentos curativos y preventivos.

Hay comederos y bebederos hechos de arcilla con cemento que son más económicos, se recomienda para planteles pequeños o cuando se inician en la crianza, hay que tener en cuenta que el desperdicio del alimento es mayor porque el conejo escarba, se tiene  mayor contaminación y para abastecer el alimento y el agua se utiliza mayor tiempo.

Jaulas Para la Crianza de Conejos de Carne

Las jaulas para la crianza de los conejos de carne deben diseñarse de manera que cumplan dos funciones técnicas muy ligados a obtener el mayor rendimiento del plantel y por ende la producción de carne. Primero  deben tener el espacio  óptimo para que el animal pueda desarrollarse en sus diferentes etapas de la crianza y segundo debe dar las facilidades para su manejo y atención en el menor tiempo posible.

Ojo con esto de las jaulas. Muchas empresas las venden hechas con medidas que en muchos casos no son apropiadas para la raza de conejo que se cría o para el fin que se quiere.

1.  JAULAS  PARA CONEJAS REPRODUCTORAS.-  Se recomienda una jaula con un diseño de 2 niveles con plano inclinado y en cada nivel con 3 casilleros, en cada casillero se deberá alojar una hembra reproductora con sus crías hasta la edad del destete.

Las medidas de un casillero es de 0.70 m de largo por 0.70 m de ancho por 0.45 m de alto.

2. JAULAS PARA CONEJOS MACHOS REPRODUCTORES.-  Como la finalidad de un macho reproductor es el servicio a las hembras reproductoras la jaula debe ser circular con 0.70 m de diámetro con 0.45 m de altura.

3.  JAULAS PARA CONEJOS DE ENGORDE.-  Son similares a las de las reproductoras, allí conviven  una camada de 7 a 8 conejos desde el destete hasta la edad de 75 a 90 días fecha en que están listos para el mercado.

Los materiales que se utilizan para la construcción de jaulas para los conejos  es fierro corrugado de construcción  con pisos de malla metálica electro soldadas.

Finalmente, la ubicación de las jaulas en el galpón deberá permitir el acceso fácil para la limpieza, desinfección y mantenimiento.

Instalaciones Para La Crianza De Conejos De Carne

Un aspecto muy importante son las instalaciones que se van a utilizar en la crianza del conejo de carne, estos influyen en gran medida en los rendimientos y resultados de la granja, tome en consideración cuando va construir el galpón, los puntos siguientes:

1. UBICACIÓN.-  La crianza de conejos productores de carne  tienen mejores resultados  cuando se ubica el galpón en lugares secos y libres de humedad, con buena ventilación e iluminación y accesos que faciliten las diversas actividades y la limpieza de la granja.

2. SEGURIDAD.- Es importante para evitar posibles robos y a los depredadores como el perro, el gato, la rata y aves silvestres que son portadores de enfermedades.

3. MEDIO AMBIENTE.-  En los conejos de carne es importante la temperatura del medio ambiente, las temperaturas calurosas con excesiva exposición al sol influyen en una baja ingesta de alimento y por ello la conversión de carne no es óptima. Es recomendable que la temperatura del medio ambiente oscile entre los 15° a 28° C.

4. VENTILACIÓN.-  Es importante en el galpón una buena ventilación para evacuar el aire viciado, debe tenerse cuidado que no existan corrientes de aire y sol excesivo.

5. ILUMINACIÓN.- Una buena iluminación contribuye con una mejor conversión y con la salud de los conejos.

    Una inversión optima de las instalaciones para una granja de conejos de carne es aquella que debe crecer conjuntamente con la experiencia y resultados de la crianza.

En la proxima entrada comentare sobre las jaulas que alojan a los conejos.

para contactar en:  legerquinteros@gmail.com

Las Mejores Razas De Conejos De Carne

El éxito de la crianza de conejos de carne se inicia con la selección de las razas que van a introducirse como plantel en la granja.

Hay muchas razas de conejos,  la decisión y selección  depende del tipo de fin que se le va dar para piel, pelo, carne o mixto. 

Las mejores razas de conejos para fines de carne son los siguientes:

NUEVA ZELANDA

Los conejos Nueva Zelanda, son conejos de color blanco, con ojos rojo perla, dóciles, muy prolíficos, buenas madres, de gran conversión de carne suave y compacta,  de excelente calidad que sobresale entre las otras razas. El peso promedio que alcanzan en estado adulto es de 4 a 5 kg peso vivo.

Imagen: Coneja de Raza Nueva Zelanda

CALIFORNIA

Los conejos california son ejemplares que se caracterizan por la pigmentación de color negro en las orejas, la nariz, las patas y la cola. Son muy prolíficos y buenas madres. Su peso y características son similares a los de la raza nueva Zelanda.

Imagen: Coneja de Raza California y Gazapos

MARIPOSAS INGLES Y FRANCÉS

Los conejos mariposas, son conejos que tienen pintas bien distribuidas adoptando en su conjunto el aspecto de una mariposa, en tonalidad de piel son semejantes y se diferencian en que los de pintas de color negro es origen inglés y el de marrón es originario de Francia.

Son dóciles, muy prolíficos, excelentes madres y buena conversión de carne fluctuando su peso adulto de 4 a 5 Kg peso vivo.

Imagen: Conejo de Raza mariposa ingles

AZORRILLADO

El conejo azorrillado tiene la piel semejante a la piel del zorro, son dóciles, buenas madres, prolíficos, resisten a la conjuntivitis y problemas en el ojo, con flancos en la parte del vientre que son de color blanco cremoso. 

Su peso adulto promedio es de 4 kg. Peso vivo.

Imagen: Conejo Raza azorrillado

SIAMÉS

La piel del conejo siamés es semejante al gato siamés, tienen excelentes cualidades como reproductoras de carne, son dóciles, muy prolíficas, buenas madres y su peso  oscila entre 4 a 5 kg. Peso vivo. Son originarios de México. 

Imagen: Conejos de Raza siamés

Propiedades y Composición De La Carne De Conejo

Para tener un estilo de vida sana, y gozar de un buen aspecto físico, es vital una alimentación sana y capaz de proporcionar el equilibrio nutritivo que requiere cada persona en cada etapa y circunstancia de la vida.

La carne de conejo es una carne magra con un alto contenido proteico, un contenido calórico moderado, bajo en grasa, rica en vitaminas, minerales y de fácil digestibilidad.

Es un alimento sano y adecuado para todo tipo de edades: niños, adolescentes, adultos y ancianos. Por ello los profesionales en dieta y salud lo recomiendan para tratar enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, hipertensión arterial, personas con requerimientos especiales: anemias, embarazadas, niños y deportistas.

Finalmente, la carne de conejo se adapta a la gran diversidad culinaria del país y se preparan los más exquisitos, tradicionales e innovadores platos que hoy han hecho que la comida peruana tenga reconocimiento en el mundo por su diversidad, sabor, insumos y presentación.

COMPOSICION DE LA CARNE DE CONEJO Y OTRAS ESPECIES
ESPECIE	PROTEINAS (%)	MINERALES (%)	GRASA (%)
Conejo	22	0.8	3.7
Cuy	20	1.8	7
Aves	18	1	9
Vacuno	17	1	22
Cerdo	14	0.7	37

Los Registros Genéticos y de Producción en la Crianza de Conejos de Carne

Las mejores prácticas de la cunicultura en el mundo, han hecho que se utilicen y establezcan  los registros  en la crianza de los conejos sobre control genético, de producción, de alimentación, de sanidad, de trazabilidad, etc. De manera que permiten acreditar ante los clientes la correcta aplicación de los recursos y medios en la crianza y explotación del conejo de carne.

Son muchos los modelos de registros que se utilizan en las granjas de conejos, lo primero e importante es que los datos en los registros permitan tener información exacta para llevar la crianza al mayor rendimiento y con seguridad; también, del análisis de los datos deben desprenderse la solución a los problemas posibles que se puedan presentar durante la crianza y explotación del conejo de carne y por ultimo no menos importante es la imagen de confianza que se llevan los clientes cuando compran un conejo de carne donde se les garantiza genética y carne de calidad.

La Pampina Perú, del cual soy directivo; ha introducido en un solo formato mejorado dos de los registros que muchas granjas lo llevan por separado; depende de las características de su granja adecuar el formato, pero no olvide la valía de los registros y datos que ya he mencionado.

Escríbeme a legerquinteros@gmail.com para descargarte los modelos de los formatos y registros.

¿Es Viable y Rentable la Crianza de Conejos De Carne?

La crianza de conejos de carne si es viable y rentable. Veamos cuatro puntos.

En primer lugar, la carne de conejo es un producto sano y de calidad, muy vinculada a la nutrición y salud de las personas de toda edad. Un Proyecto de crianza de conejos de carne aportara alimento para las poblaciones en cualquier país. La alimentación, es la primera necesidad básica y en la mayoría de países se encuentra o esta camino a una situación de crisis por ello los actores públicos y privados realizan esfuerzos con sus políticas y apoyan proyectos alimentarios que disminuyan los problemas asociados principalmente con la desnutrición; generar el autoempleo y lucha contra la pobreza.

Segundo, la existencia de un gran mercado insatisfecho y creciente, sustentado en el despegue y aumento del turismo, el boom de la gastronomía y el crecimiento de la poblacion que tiene mejores ingresos consecuencia del crecimiento que se viene dando en el país. En contraposición hay una oferta y competencia desmejorada y que ha enmarcado la crianza de conejos de carne como fracaso, manteniéndose en mayoría la crianza en un nivel familiar y casero sin la menor o poca base de conocimiento económico y técnico.

Tercero, se tiene a mano los factores y recursos claves que permitan tener el mejor costo de producción y procesos productivos eficientes y seguros; y con ello obtener un producto de calidad a precio competitivo para satisfacción del consumidor y los mercados que son cambiantes y exigentes cada vez mas.

Cuarto; y de gran importancia es que un proyecto de crianza de conejos de carne es sostenible en el tiempo no solo por los aspectos financieros resultantes sino especialmente en el aprendizaje, mejora y desarrollo de sus procesos, elementos necesarios para generar conocimiento que genere riqueza en la sociedad . Y para terminar considere que es un proyecto responsable con el cuidado del medio ambiente, ninguno de sus procesos involucra daño a la salud de las personas ni del medio ambiente, por el contrario aporta con los residuos generados como el guano de conejo a restablecer y fortalecer la fertilidad de los suelos y alimentación de otras especies como el cerdo.

En próximas entradas se expone el rendimiento económico y otros puntos de la viabilidad de la crianza de conejos de carne.

Para intercambios contactar en: legerquinteros@gmail.com