Mostrando entradas con la etiqueta carne. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta carne. Mostrar todas las entradas

domingo, 9 de diciembre de 2012

Alimentación de Conejos de Carne con Alimentos Balanceados


En las grandes explotaciones de conejos de carne la mejor practica es utilizar los alimentos balanceados peletizados o comprimidos que ya están formulados para cubrir los requerimientos de los conejos en las diferentes etapas de desarrollo o de producción.

Se mencionaron que las principales ventajas de la alimentación de conejos de carne con alimentos balanceados, son los siguientes:

  • El rápido crecimiento de las camadas.
  • Mayor conversión alimenticia.
  • Carcasas mejor conformadas.
  • Reducción de trastornos digestivos y problemas sanitarios.
  • Mejora la fertilidad de las madres.
  • Eleva la producción de leche en la coneja durante la lactancia de los gazapos.
  • El desperdicio de alimento es menor comparado con los alimentos en forma de forrajes o harinas.
Como desventajas o "barreras" se pueden mencionar los siguientes:

  • Un mayor costo comparado con el uso de harinas o forrajes.
  • El cunicultor debe poseer mayor disponibilidad de flujo de dinero en efectivo para la compra.

domingo, 4 de noviembre de 2012

Definición de Cunicultura

La cunicultura es la producción de conejos teniendo en cuenta  un sistema de crianza técnica, racional, rentable y con buenas practicas de producción que se dirigen a obtener el mayor aprovechamiento de todos los recursos y productos que se obtienen del conejo de manera integrada en la crianza, industrialización y comercialización.

Etimológicamente la palabra Cunicultura viene del vocablo latino Cuniculus ("conejo") y de cultura que proviene del latin cultus (hace referencia de cultivar algo).

Imagen: Crianza Técnica de conejos de carne se distinguen razas Nueva Zelanda y California 

domingo, 21 de octubre de 2012

Alimentación para Conejos de Carne

En la alimentación del conejo de carne es muy importante que los nutrientes se encuentren en las cantidades adecuadas para permitir el mantenimiento de las funciones vitales del crecimiento y la producción de carne.

En los alimentos balanceados en forma de comprimidos se encuentran los nutrientes requeridos para la alimentación de conejos de carne en las diferentes etapas productivas. Las empresas que fabrican estos alimentos realizan la formulación de las cantidades de nutrientes con base científica y detallan la composición  en la presentación que tienen.

En el cuadro siguiente se resume los requerimientos nutricionales para conejos de carne como % de la dieta. Tenga en cuenta que varían según la etapa del conejo.
Proteína Total
16 -17 %
Fibra cruda
14 – 15 %
Energia Digestible
2600 Kcal / Kg
Calcio
1.0 %
Fosforo
0.5 %
Metiocistina
0.6 %
Lisina
0.7 %
Arginina
0.7 %
Triptofano
0.2 %


En los siguientes títulos sobre alimentación del conejo veremos los diferentes sistemas de alimentación que se aplican, con las ventajas y desventajas que tiene cada uno.

domingo, 14 de octubre de 2012

Las Necesidades Nutricionales en Los Conejos

Las necesidades nutricionales son las cantidades mínimas de nutrientes que debe de contener la dieta alimentaria para que el conejo pueda desarrollarse y producir la carne, piel, pelo o el fin que se le ha destinado.

Los nutrientes que se requieren en la alimentación del conejo son los carbohidratos, las proteínas y las grasas, que proporcionan energía, permiten el crecimiento y mantienen los tejidos que están sujetos a desgaste; los minerales, las vitaminas y el agua, son partes esenciales de los mecanismos químicos para la utilización de la energía y para la síntesis de las hormonas y enzimas.

Hay que tener en cuenta que los niveles de cada nutriente en la dieta del conejo depende del medio ambiente en que se cría, el estado fisiológico y de la edad del animal.


sábado, 29 de septiembre de 2012

Comederos y Bebederos Para Los Conejos De Carne

En la crianza de los conejos de carne hay aspectos que a simple vista no parecen muy importantes. Sin embargo, si se quiere lograr una elevada producción de carne de calidad de conejo, es vital que el plantel se lleve bien alimentado y para ello hay que tener en cuenta que medios se van a utilizar.  

Para el cunicultor un punto importante es decidir el sistema de alimentación para el plantel, así como la elección de los comederos y bebederos que se van a utilizar.

LOS COMEDEROS.- Los comederos más recomendados para la crianza de los conejos de carne por su duración, fácil limpieza y desinfección son los comederos de tolva de material hojalata zincados.

Estos comederos tipo tolva pueden ser abastecidos sin necesidad de abrir la jaula, esto permite el ahorro de mucho tiempo en la alimentación, son de fácil acceso para los conejos y el desperdicio del alimento es mínimo.

LOS BEBEDEROS.-  Los bebederos automáticos de acero inoxidable son los más recomendados, evitan la contaminación del agua y permiten suministrar fácilmente los medicamentos curativos y preventivos.

Hay comederos y bebederos hechos de arcilla con cemento que son más económicos, se recomienda para planteles pequeños o cuando se inician en la crianza, hay que tener en cuenta que el desperdicio del alimento es mayor porque el conejo escarba, se tiene  mayor contaminación y para abastecer el alimento y el agua se utiliza mayor tiempo.

viernes, 28 de septiembre de 2012

Las Mejores Razas De Conejos De Carne

El éxito de la crianza de conejos de carne se inicia con la selección de las razas que van a introducirse como plantel en la granja.

Hay muchas razas de conejos,  la decisión y selección  depende del tipo de fin que se le va dar para piel, pelo, carne o mixto. 

Las mejores razas de conejos para fines de carne son los siguientes:


NUEVA ZELANDA

Los conejos Nueva Zelanda, son conejos de color blanco, con ojos rojo perla, dóciles, muy prolíficos, buenas madres, de gran conversión de carne suave y compacta,  de excelente calidad que sobresale entre las otras razas. El peso promedio que alcanzan en estado adulto es de 4 a 5 kg peso vivo.


Imagen: Coneja de Raza Nueva Zelanda




CALIFORNIA
Los conejos california son ejemplares que se caracterizan por la pigmentación de color negro en las orejas, la nariz, las patas y la cola. Son muy prolíficos y buenas madres. Su peso y características son similares a los de la raza nueva Zelanda.

Imagen: Coneja de Raza California y Gazapos


MARIPOSAS INGLES Y FRANCÉS
Los conejos mariposas, son conejos que tienen pintas bien distribuidas adoptando en su conjunto el aspecto de una mariposa, en tonalidad de piel son semejantes y se diferencian en que los de pintas de color negro es origen inglés y el de marrón es originario de Francia.
Son dóciles, muy prolíficos, excelentes madres y buena conversión de carne fluctuando su peso adulto de 4 a 5 Kg peso vivo.

Imagen: Conejo de Raza mariposa ingles


AZORRILLADO
El conejo azorrillado tiene la piel semejante a la piel del zorro, son dóciles, buenas madres, prolíficos, resisten a la conjuntivitis y problemas en el ojo, con flancos en la parte del vientre que son de color blanco cremoso. 
Su peso adulto promedio es de 4 kg. Peso vivo.

Imagen: Conejo Raza azorrillado


SIAMÉS
La piel del conejo siamés es semejante al gato siamés, tienen excelentes cualidades como reproductoras de carne, son dóciles, muy prolíficas, buenas madres y su peso  oscila entre 4 a 5 kg. Peso vivo. Son originarios de México. 

Imagen: Conejos de Raza siamés


sábado, 22 de septiembre de 2012

Propiedades y Composición De La Carne De Conejo

Para tener un estilo de vida sana, y gozar de un buen aspecto físico, es vital una alimentación sana y capaz de proporcionar el equilibrio nutritivo que requiere cada persona en cada etapa y circunstancia de la vida.

La carne de conejo es una carne magra con un alto contenido proteico, un contenido calórico moderado, bajo en grasa, rica en vitaminas, minerales y de fácil digestibilidad.

Es un alimento sano y adecuado para todo tipo de edades: niños, adolescentes, adultos y ancianos. Por ello los profesionales en dieta y salud lo recomiendan para tratar enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, hipertensión arterial, personas con requerimientos especiales: anemias, embarazadas, niños y deportistas.

Finalmente, la carne de conejo se adapta a la gran diversidad culinaria del país y se preparan los más exquisitos, tradicionales e innovadores platos que hoy han hecho que la comida peruana tenga reconocimiento en el mundo por su diversidad, sabor, insumos y presentación.

COMPOSICION DE LA CARNE DE CONEJO Y OTRAS ESPECIES
ESPECIE
PROTEINAS (%)
MINERALES (%)
GRASA (%)
Conejo
22
0.8
3.7
Cuy
20
1.8
7
Aves
18
1
9
Vacuno
17
1
22
Cerdo
14
0.7
37