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domingo, 28 de abril de 2013

Causas de las enfermedades en la crianza del conejo

El conejo es un organismo vivo y si uno de los órganos no funciona o funciona con dificultad se presenta la enfermedad,  que es la alteración en la vida normal del animal.

La enfermedad por muy leve que sea debe ser tratada en su etapa inicial, ya que puede desencadenar en una epidemia o hacerse crónica y ocasionar la mortalidad o la baja producción del plantel.

El cunicultor debe ser drástico y practico. No debemos hacer del galpón una veterinaria o un laboratorio para seguir la enfermedad porque se estará permitiendo que los microorganismos se desarrollen hasta hacerse incontrolables.

El pensamiento y la acción ante la presencia de enfermedad debe ser como del industrial, que emprende un negocio con el fin económico de ganar y debe decidir si comprar o arreglar una maquina; el cunicultor ante un conejo enfermo debe decidir si le conviene la curación rápida con poco gasto o reemplazarlo por otro sano.

Entre las principales causas de las enfermedades en la crianza del conejo, citaremos los siguientes:

  1. Inadecuada localización y utilización de materiales incorrectos en la construcción del galpón y jaulas.
  2. Adquisición de reproductores en lugares de poca garantía y con mala genética.
  3. Mala alimentación de los reproductores y del plantel.
  4. Falta de conocimientos del personal en el manejo, alimentación, reproducción y sanidad del conejo.
  5. Falta de limpieza y desinfección general del galpón, jaulas y equipos.
  6. Apareamiento consanguíneo.
  7. Demasía crías en la lactancia y destetes prematuros.
  8. Suministro de alimento y agua contaminados.
  9. Presencia de gatos, perros, aves, roedores y otros animales.
  10. Reproducción muy intensiva.
Y no olvide se debe prevenir antes que curar.




domingo, 2 de diciembre de 2012

El Conejo y sus Características

El conejo común (Oryctolagus Cuniculus) es un mamífero lagomorfo de los lepóridos, de unos 40 a 50 centímetros de largo, orejas y patas posteriores largas, patas delanteras y cola cortas. Fácilmente domesticable, su carne es comestible y el pelo se emplea en diversas manufacturas.

El conejo es el único ejemplar cuyo nombre científico es el resultado de la relación del genero y de la especie (Oryctolagus Cuniculus).

Como principales características del conejo se tienen las siguientes:

  • Numero de cromosomas 44 (22 pares).
  • Frecuencia respiratoria de 60 a 100 por minuto.
  • Frecuencia cardíaca 80-90 en adultos y de 100-120 en jóvenes por minuto.
  • Volumen sanguíneo es del 5% al 7% del peso vivo.
  • Temperatura de 38ºC a 39ºC, según la edad y el estado fisiológico.
  • Labio superior partido.
  • Hervíboros (No roedores).
  • 4 incisivos en la mandíbula superior 2 filas con incisivos afilados y 2 en la inferior.
  • Patas delanteras para hurgar con 5 dedos y patas traseras para saltar con 4 dedos.
  • Visión panorámica.
  • Percepción espacial limitada.
  • Oído y olfato muy agudos.
  • 2 glándulas secretoras de feromonas bajo la barbilla y ano.
  • Pelo muy denso y corto varían según razas.
  • Orejas largas que varían según razas.
  • Vida media de 5 a 7 años.
  • Domesticables y sociales.
  • Periodo de gestación 31 días.
  • Muy prolíficos hasta 10 conejos por parto.
  • Su carne es altamente nutritiva, con bajo contenido en grasa y muy digestible.
  • La cunicultura aprovecha de forma integrada la amplia gama de productos y subproductos: Carne, pelo, piel, cuero, la orina, el estiércol, etc.

miércoles, 31 de octubre de 2012

Ventajas de Alimentación de Conejos con Alimento Balanceado

El alimento balanceado para los conejos son los preparados en forma de comprimidos "pellets" que están formulados y balanceados de acuerdo a los requerimientos nutricionales del conejo, según su etapa fisiológica y fines de la explotación.(véase información del producto que utiliza)

El cunicultor para obtener los mejores resultados en la alimentación del conejo con alimento balanceado en las etapas de crecimiento, engorde y reproducción, deberá elaborar un programa de alimentación que le permita conocer el nivel de conversión (alimentación/carne) y el costo.

Entre las ventajas de alimentación de conejos con alimento balanceado se tienen los siguientes:

  • Rápido crecimiento de las camadas.
  • Mayor conversión alimenticia.
  • Carcasas mejor conformadas.
  • Reduce los problemas sanitarios.
  • Mejora la fertilidad de las madres.
  • Eleva la producción de leche en la coneja durante la lactancia de los gazapos.
En una siguiente entrada citaremos lo que no se puede llamar como desventajas, sino "barreras" que se han encontrado para su no utilización; como por ejemplo el mal llamado "elevado costo".


martes, 23 de octubre de 2012

El Aparato Reproductor del Conejo


El aparato reproductor del conejo se ubica en la cavidad abdominal delante del ano y los órganos que lo conforman son: dos testículos, el conducto deferentes, la uretra, las vesículas seminales, glándulas bulbo uretral o de cowper, la próstata y el pene.

Figura: Los órganos reproductores del conejo.


En un conejo adulto, los órganos mencionados actúan en forma sincronizada en el momento de la monta: el conejo olfatea a la coneja en celo, se manifiesta la erección del pene y posteriormente se efectúan el coito y la eyaculación.

El conejo eyacula entre 0.5 a 1 c.c. de semen con un contenido aproximado  de 200 a 250 millones de espermatozoides y tiene un pH de 6.7 a 8.

El conejo en su edad reproductiva tiene las manifestaciones de frotar su barbilla en los comederos, en las paredes de la jaula y lanzan chorros de orine.

domingo, 21 de octubre de 2012

Alimentación para Conejos de Carne

En la alimentación del conejo de carne es muy importante que los nutrientes se encuentren en las cantidades adecuadas para permitir el mantenimiento de las funciones vitales del crecimiento y la producción de carne.

En los alimentos balanceados en forma de comprimidos se encuentran los nutrientes requeridos para la alimentación de conejos de carne en las diferentes etapas productivas. Las empresas que fabrican estos alimentos realizan la formulación de las cantidades de nutrientes con base científica y detallan la composición  en la presentación que tienen.

En el cuadro siguiente se resume los requerimientos nutricionales para conejos de carne como % de la dieta. Tenga en cuenta que varían según la etapa del conejo.
Proteína Total
16 -17 %
Fibra cruda
14 – 15 %
Energia Digestible
2600 Kcal / Kg
Calcio
1.0 %
Fosforo
0.5 %
Metiocistina
0.6 %
Lisina
0.7 %
Arginina
0.7 %
Triptofano
0.2 %


En los siguientes títulos sobre alimentación del conejo veremos los diferentes sistemas de alimentación que se aplican, con las ventajas y desventajas que tiene cada uno.

miércoles, 17 de octubre de 2012

Elementos de la Dieta del Conejo

La dieta del conejo necesita satisfacer los requerimientos de proteínas, fibra, energía y agua. Ademas, de complementarse con vitaminas y sales minerales.

Las cantidades de los elementos de una dieta para el conejo varían según la edad, el estado fisiológico, el medio ambiente donde se crían y  la finalidad del conejo; si es para pelo, carne, piel o es mixto.

LAS PROTEÍNAS.- Son esencial para la vida y el desarrollo del conejo. Se encuentran en las harinas de alfalfa, soya, algodón, girasol, harina de pescado y sub productos de lácteos deshidratados.

LA FIBRA.- Se encuentran en los componentes estructurales de los tejidos vegetales. Para los conejos es necesario la presencia de fibra en el alimento para el buen funcionamiento de la digestión.

LA GRASA.- El conejo necesita muy pocos niveles de grasa en su alimentación. Son fuentes de calor y energía y la carencia de estos producen retardo en el crecimiento y aparición de enfermedades como la anemia y dermatitis.

LOS MINERALES.- Son importantes en la alimentación del conejo ya que son parte esencial de los mecanismos químicos para la utilización de la energía, para la síntesis de los procesos metabólicos y para la realización de las funciones estructurales como componentes de los tejidos. Los minerales que deben estar incluidos en la dieta del conejo son: el calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio y yodo.

LAS VITAMINAS.- Sustancias que realizan funciones esenciales en el metabolismo del conejo. Las principales vitaminas que requiere el conejo son A, C, D, E, K y las vitamina del complejo B ( tiamina, niacina,  rivoflavina, piridixina, acido pantotenico, vitamina B12, acido folico, colina, biotina, inositol).

EL AGUA.- Es el medio de transporte de los solutos en la sangre. Es muy importante en la regulación de la temperatura corporal del animal. El agua disponible para los tejidos del conejo se deriva del agua de bebida, agua de los alimentos y del agua metabólica. La cantidad de agua que consume un conejo esta en relación de la cantidad y clase de alimento, tamaño del animal, estado fisiológico, temperatura ambiental y la temperatura del agua.

ADITIVOS NO NUTRICIONALES.- Son elementos que se incluyen en la dieta del conejo, están formados por los antibióticos, antioxidantes, coccidiostatos y ligantes. 




domingo, 14 de octubre de 2012

El Aparato Digestivo Del Conejo


Los conejos son herbívoros no rumiantes y su aparato digestivo esta compuesto de un intestino delgado, intestino grueso y colon que se resaltan por ser grande.


El aparato digestivo del conejo tiene como principal característica su gran longitud, mas de 4 metros y el tamaño grande del ciego.


Otra característica del aparato digestivo del conejo es que es necesaria la presencia de fibra en el alimento para el buen funcionamiento de la digestión.



Los alimentos tardan en realizar el recorrido por el tubo digestivo entre 15 y 30 horas, dependiendo del tipo de alimento y del horario de la comida.

Similar a la alimentación de otros animales, en los conejos el aprovechamiento del alimento sigue la cadena: mantenimiento de las funciones vitales - crecimiento - producción.


Las Necesidades Nutricionales en Los Conejos

Las necesidades nutricionales son las cantidades mínimas de nutrientes que debe de contener la dieta alimentaria para que el conejo pueda desarrollarse y producir la carne, piel, pelo o el fin que se le ha destinado.

Los nutrientes que se requieren en la alimentación del conejo son los carbohidratos, las proteínas y las grasas, que proporcionan energía, permiten el crecimiento y mantienen los tejidos que están sujetos a desgaste; los minerales, las vitaminas y el agua, son partes esenciales de los mecanismos químicos para la utilización de la energía y para la síntesis de las hormonas y enzimas.

Hay que tener en cuenta que los niveles de cada nutriente en la dieta del conejo depende del medio ambiente en que se cría, el estado fisiológico y de la edad del animal.


miércoles, 10 de octubre de 2012

Chiste De Un Conejo y ...


Un conejo y un oso vivian en el bosque. Todos los dias se encontraban y se peleaban diciendose de todo y se tiraban lo que encontraban, claro que el conejo mantenia su distancia por razones obvias. Un dia mientras peleaban se les aparecio el hada madrina del bosque  y les dijo; voy a darles tres deseos a cada uno a condicion de que no vuelvan a pelearse. Ambos aceptaron y despues de una ultima pelea por definir quien comenzaba a pedir sus deseos quedaron que comenzaba el oso.

Y el oso pide su primer deseo:
Yo quiero que todos los osos de este bosque sean hembras.
Deseo concedido le dice el hada.

El conejo pide su deseo:
Yo quiero un casco de moto.
Concedido

El oso un poco extrañado por el pedido del conejo se ríe y pide su segundo deseo:
Para estar bien seguro pido que todos los osos del pais sean hembras.
El hada suspira y le concede el deseo.

El conejo dice su segundo deseo:
Quiero una moto la mas veloz y  todo terreno.
El hada madrina lo mira al conejo adivinando y le concede el deseo.

El oso asombrado por el gusto del conejo pide su tercer deseo:
No voy a correr ningún riesgo que todititos los osos del mundo sean hembras
Deseo concedido.

Entonces el conejo se pone el casco, arranca su moto y grita su tercer deseo:

¡Que el oso sea maricooooon!!!

domingo, 7 de octubre de 2012

El año del conejo


El conejo, en la astrologia china es el emblema de la longevidad y su esencia deriva de la luna. Simboliza la sensibilidad hacia la belleza , el sabio consejo, las buenas maneras, la gracia y la amabilidad. 

Las personas nacidas en el año del conejo tienen uno de los signos animales mas afortunados. Son tranquilos, congenial, reservados, amantes del arte, con una buena capacidad de juicio, meticulosos, estudiosos y muy cariñosos con las personas que aman.

El conejo es afortunado en los negocios, logra llevar los acuerdos a la practica, consigue alternativas adecuadas  que se volveran a su favor, es un gran negociador y muy astuto, todas estas facultades les asegura un rapido ascenso en cualquier carrera.

Sin embargo, son propensos a cambios bruscos de humor y en esos momentos son indiferentes con las personas y frente a la opinion de los demas .


Cuando un chino mira la luna,  ve la Liebre de la Luna parada en una roca, debajo de un árbol de casia, y con el elixir de la Inmortalidad entre las patas. 
Durante la fiesta china de medio otoño, cuando se considera que la Luna sea la más bonita, los niños chinos llevan en procesión faroles de papel hechas a imagen de un Conejo y suben a las colinas para admirar la Liebre de la Luna.

sábado, 6 de octubre de 2012

Receta Conejo a la Parrilla


Ingredientes Para Conejo A La Parrilla
(Para 5 personas)

  • -          1.5 kg de Carne de conejo.
  • -          1 copa de sillau.
  • -          6 dientes de ajos molidos.
  • -          3 cucharadas de aceite de oliva.
  • -          Un trozo de kion chancado.
  • -          Orégano molido.
  • -          Ají especial molido.
  • -          2 ramitas de romero verde picado.
  • -          1/2 Kg de papas amarillas sancochadas.
  • -          1 pisca de sal al gusto.
  • -          1/2 kg de tomate.
  • -          1 lechuga fresca.


Preparación:

Trozar la carne de conejo en 5 partes iguales realizando pequeños cortes tipo bisteck para que el aderezo penetre a la carne y al mismo tiempo permita su cocción uniforme, una vez trozados macerar en un aderezo a base del ají especial, la copa de sillau, el ajos molido, el romero, el orégano y el aceite por un tiempo de 1 a 2 horas aproximadamente.

Llevar a la parrilla los trozos de conejo a fuego lento y constante, durante el tiempo que está en la parrilla se deberá embadurnar con el jugo del aderezo para evitar que se sequen las presas.

Servir decorado y acompañado con  la ensalada mixta con tomate, lechuga y las papas amarillas.

Imágenes: Conejo a la parrilla.





  

Receta De Chicharrón De Conejo


Ingredientes Para Chicharrón de Conejo:
(Para 5 personas)

  • -          1.5 kg. de carne de conejo.
  • -          2 cucharadas de ají especial.
  • -          4 dientes de ajos molidos.
  • -          Un trocito de kion chancado.
  • -          Dos cucharadas de orégano estrujado.
  • -          Dos ramitas de romero verde picado.
  • -          Un ají amarillo o rocoto.
  • -          Una cebolla roja grande.
  • -          Cuatro limones frescos de color verde.
  • -          Una copa de sillau.
  • -          Un vaso de cerveza blanca.
  • -          Perejil.
  • -          Sal al gusto.
  • -          Aceite vegetal.
  • -          1 kg. De camote frito.


Preparación:

Cortar la carne de conejo en trozos pequeños y macerar en un aderezo preparado con el ají especial, el vaso de cerveza blanca, el orégano, el romero, una cucharada sopera de sillau, el kion, ajos molidos, dos cucharadas de aceite y sal al gusto; esta maceración debe reposar por espacio de una hora y luego freír en aceite caliente.

Una vez cocinado el conejo en el aceite caliente hay que escurrir el aceite de los trozos y realizar el secado en una sartén caliente sin aceite, agregando el jugo de un limón como sazonador.

Servir acompañado con camote frito y sarsa criolla de cebolla, limón, rocoto y sal al gusto.

Imagen: Chicharrón de Conejo.


miércoles, 3 de octubre de 2012

Receta Picante de Conejo


Receta de Picante de Conejo

Ingredientes:
(Para 6 personas)

  • ·         1.5 kg de carne de conejo.
  • ·         1 cebolla grande.
  • ·         10 ajíes panca molido, sin semilla.
  • ·         6 dientes de ajo molido.
  • ·         Pimienta molida al gusto.
  • ·         3 ramas de romero verde picado.
  • ·         1 taza de maní tostado.
  • ·         Aceite Vegetal.
  • ·         1 kg. De papas amarillas.
  • ·         Sal al gusto.

Preparación:

Para picante de conejo, trozar el conejo limpio en presas pequeñas y ponerlas en aderezo con el ajo, sal, romero y la pimienta molida por espacio aproximado de 1 hora.

Freír el conejo en aceite bien caliente, retirar las presas; dorar la cebolla y ajos bien picados, los ajíes molidos y echar nuevamente el conejo en este aderezo, añadir unas cucharas de agua, sazonar y dejar hervir lento, agregar el maní tostado y molido, mezclar y dejar cocinar unos minutos.

Servir con arroz y adornar con papas amarillas sancochadas cubriéndolas con el aderezo.



Imagen: Picante de Conejo


sábado, 22 de septiembre de 2012

Propiedades y Composición De La Carne De Conejo

Para tener un estilo de vida sana, y gozar de un buen aspecto físico, es vital una alimentación sana y capaz de proporcionar el equilibrio nutritivo que requiere cada persona en cada etapa y circunstancia de la vida.

La carne de conejo es una carne magra con un alto contenido proteico, un contenido calórico moderado, bajo en grasa, rica en vitaminas, minerales y de fácil digestibilidad.

Es un alimento sano y adecuado para todo tipo de edades: niños, adolescentes, adultos y ancianos. Por ello los profesionales en dieta y salud lo recomiendan para tratar enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, hipertensión arterial, personas con requerimientos especiales: anemias, embarazadas, niños y deportistas.

Finalmente, la carne de conejo se adapta a la gran diversidad culinaria del país y se preparan los más exquisitos, tradicionales e innovadores platos que hoy han hecho que la comida peruana tenga reconocimiento en el mundo por su diversidad, sabor, insumos y presentación.

COMPOSICION DE LA CARNE DE CONEJO Y OTRAS ESPECIES
ESPECIE
PROTEINAS (%)
MINERALES (%)
GRASA (%)
Conejo
22
0.8
3.7
Cuy
20
1.8
7
Aves
18
1
9
Vacuno
17
1
22
Cerdo
14
0.7
37